Le Calandre

Via Liguria 1

35030 Sarmeola di Rubano (PD), ITALY

Tel. +39 (049) 630-303

BY IAN D'AGATA | JANUARY 12, 2018

The Food

Soft shell crab with a turmeric sauce (Moeche fritte con salsa alla curcuma)

Cuttlefish and ink cappuccino (Cappuccino di seppie al nero)

Crispy ricotta and buffalo mozzarella cannelloni with tomato passata (Cannellone croccante di ricotta e mozzarella di bufala con passata di pomodoro)

Mantis shrimp, artichokes and bottarga (Scarpetta di canocchie, carciofi e bottarga)

Pumpkin cappellacci and spicy mustard in mushroom water and white truffle (Cappellacci di zucca e curcuma con mostarda in acqua di funghi e tartufo bianco)