Guido Ristorante
Via Alba, 15, 12050
Fontanafredda CN, Italy
Tel. +39 0173 626162
BY ANTONIO GALLONI |
The Food:
Il Peperone Ripieno (Pepper filled with Tuna)
L’Uovo Bianco di Alessandro Varesio in Camicia con Crema
di Patate della Val Varaita, Parmigiano Reggiano Gennari Stagionato 24 Mesi e Tartufo Bianco (Poached Egg with Val Varaita Potato Cream, 24
month-aged Parmiggiano Reggiano and White Truffle)
Gli Agnolotti di Lidia al Sugo d'Arrosto e un Assaggio dei Tradizionali Plin
al Tovagliolo (Lidia’s Agnolotti with Gravy Sauce and a Tasting of the
Traditional Agnolotti in a Napkin)
La Guancia di Vitello de “La Granda” Brasata (Braised Veal Cheeks with Roasted Winter Vegetables)
Il Gelato al Fiordilatte Mantecato al Momento (Milk Cream Ice Cream Finished at the Table)
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Guido Ristorante remains one of my very favorite spots in Piedmont. Food, service and hospitality are absolutely top-notch.
